Nowe spojrzenie na stare miasto Autorstwa Donald Strachan
Zmieniają się miasta. Właśnie to robią. Jednak jednym z losów Florencji było to, że jego centrum utknęło w czasie. To było stare, kiedy Lucy i George wymienili spojrzenia w powieści E. M. Forstera z 1908 roku, Pokój z widokiem. To było stare, kiedy angielscy wielcy turyści z XVIII wieku zaczęli studiować palazzo architektura i sztuka kościelna. Heck, niektóre z nich były nawet stare, gdy Michał Anioł podniósł swojego giganta David przed Palazzo Vecchio. Nadal będzie w stanie poruszać się dużo po Florencji centro storico, bez Google Maps.
Jednak jedną z części, która się zmienia - i szybko - jest San Frediano. Rozciągnięty wzdłuż lewego brzegu rzeki Arno od południowego krańca Ponte Santa Trínita na zachód, przez i poza Porta Pisana, ta dawna dzielnica rzemieślnicza, dzielnica rzemieślnicza, to miejsce, w którym spotkasz Florentyńczyków, z których większość dawno temu opuścił śródmieście do odwiedzających. W dzisiejszych czasach, dla zabawy, jedzenia, noclegu, a nawet odrobiny renesansowej kultury, nie musisz nigdy przekraczać rzeki.
Podpis pod zdjęciem: UNA Hotel Vittoria, Florencja. Zdjęcie: Alberto Ferrero / UNA Hotels and Resorts
Check In Part butikowy hotel, część współczesna premium B & B, Floroom, Via del Pavone 7 (www.floroom.com, tel. + 39-055 / 230-2462), jest skierowany wprost do nowej generacji odwiedzających miasto. Pokoje są małe i monochromatyczne, z prywatnymi ekranami oddzielającymi część sypialną i łazienkę. Na ścianach wisiały imponujące czarno-białe fotografie. Sprytne wykorzystanie zrekultywowanych materiałów, okazjonalnie eksponowanych drewnianych belek i mebli w stylu z lat 50. zaprojektowanych specjalnie dla tej przestrzeni, zapewniają, że projekt nigdy nie zwróci się ku zimowi. Jest mała wspólna antresola, w której można przyrządzić drinki i przekąski. Podróżuj, przynieś iPada i osiedź się. Pokoje dwuosobowe to od 120 do 160 euro.
Jeśli wolisz pełne usługi hotelowe (lub podróżujesz z dużą ilością bagażu), UNA Hotel Vittoria, Via Pisana 59 (tel. +39-055/22-771; www.unahotels.it), część łańcucha butikowego, jest klasą samą w sobie, jeśli chodzi o przystępny styl. Kiedy wejdziesz do mozaiki od podłogi do sufitu w recepcji, uświadomisz sobie, że to nie jest zwykła florencka gospoda. Pokoje są odważne i nowoczesne (zupełnie nie łańcuchowe), a wszystkie wyposażone są w nowoczesny zestaw jak 32-calowy telewizor plazmowy. Pokoje typu executive wyposażone są w super-sexy kombinacje prysznic / wanna z opadem deszczu. Ceny wahają się od 109 EUR do 306 EUR za podwójne.
Podpis pod zdjęciem: Floroom, premium bed & breakfast we Florencji. Zdjęcie dzięki uprzejmości Floroom
Rezerwacje na kolację Obnażona cegła i eleganckie miejsca na bankiety nie byłyby nie na miejscu w Brooklynie czy Shoreditch, ale wyjątkowe jedzenie w iO: Osteria Personale, Borgo San Frediano 167 (tel. +39-055/933-1341; www.io-osteriapersonale.it), jest zdecydowanie toskańska. Nie toskański, jak ci się podobało: nie ma makaronu na modułowym menu na kolację, które jest podzielone na owoce morza, mięso i dania wegetariańskie - "odnowienie" toskańskiej tradycji kulinarnej, jak opisuje to właściciel Matteo Fantini. Możesz kupić danie (każda cena od 13 € do 18 €), w dowolnej kolejności, lub wybrać wielojęzyczne menu degustacyjne po 40 € (cztery dania) lub 55 € (sześć). Smakowite kalmary podawane z kremem garbanzo w proszku lub orkiszem z karczochami, ziaren kakaowych i sera robola dostarczają tradycyjne smaki, ale są podawane przez 24-letniego szefa kuchni Pisan Nicolò Barettiego w czystym, zdekonstruowanym stylu. Na ścianie znajduje się nawet tablica z diagramami pokazującymi, jak są zbudowane niektóre potrawy - odpowiednik tego trenera w grze Fantiniego.
Tylko na drodze, Il Santo Bevitore, Via Santo Spirito 66r (tel. +39-055/211-264; www.ilsantobevitore.com), zawiera wszystko, co najlepsze w nowej generacji florenckich restauracji. Ta restauracja-enoteca wykorzystuje najlepsze toskańskie tradycje i posypuje je współczesną baśnią. Brzęczące, oświetlone blaskiem świec wnętrze to ustawienie dla sprytnych kombinacji prezentowanych ze stylem. Najlepsze z kursów są antipasti degustacja półmisków, w tym wędlin pokrojonych w plasterki tuż przy barze i assaggio di sott'olio (trio konserwowanych warzyw w oliwie z oliwek). Lista win jest niezrównana po tej stronie Arno. Potrawy z makaronów kosztują około 8 €, przy czym większość sieci zasilających ma dwa razy więcej.
Podpis pod zdjęciem: IO Osteria Personale, Florence. Zdjęcie dzięki uprzejmości IO Osteria Personale
Wycieczka po sklepach Południowy brzeg Arno ma reputację rzemiosła sięgającego poza renesans: wędrując po labiryntowych uliczkach, a nadal znajdziesz szewców, młynarzy, rytowników i więcej pracujących z malutkich botteghe. Podróż kontekstowa (www.contexttravel.com/florence) prowadzi regularną wyprawę "Made in Florence: Oltrarno Artisans" po okolicy, która przyspiesza z przeszłym i obecnym stanem rzemiosła Left Bank. Wycieczki kosztują 70 € za osobę i ostatnie 3 godziny. Jeśli twoja karta kredytowa wymaga wyginania się po tym wszystkim, co kształci, Aprosio, Via Santo Spirito 11 (tel. +39-055/290-534; www.aprosio.it), jest projektantem biżuterii ze szkła i kryształu, bez równego sobie w mieście (zamknięte słońce). Sklep jest ułożony jak świątynia dla kreatywności.
Podpis pod zdjęciem: Kontekst Podróż po Florencji w akcji prowadzona przez docenta Luca Santiccioli. Zdjęcie dzięki uprzejmości Kontekst Podróże
W mieście Bliźniacze piazza Santo Spirito i Carmine - gdzie znajduje się kościół Brunelleschi i freski Masaccio's Cappella Brancacci - od dawna stanowią centrum sceny nocnego życia we Florencji. słodkie życie, Piazza del Carmine (tel. +39-055/284-595; www.dolcevitaflorence.com), nadal jest silna, przyciąga teraz trzydziestokilkuletnich ludzi, którzy dorastali w kultowym klubowym barze w mieście. Nowe dziecko na bloku Tom, Piazza Santo Spirito 5r (tel. +39-055/2381-460; www.volume.fi.it), który został otwarty w 2010 r.; jest to kunsztowna kawiarnia z kreolką i żelatyną na dzień, ze współczesną sztuką wiszącą na ścianach. Gdy zapada zmrok, levelowi biesiadnicy zatrzymują się na aperitivo i koktajle (6 €), a następnie na żywo przez cztery lub pięć nocy w tygodniu (czwartkowa noc to dżem bluesowy).
Podpis pod zdjęciem: Tom, kawiarnia i gelateria we Florencji.
