Wycieczka All-Guinness z Dublin-Pubs, Breweries i Beyond

Wycieczka All-Guinness z Dublin-Pubs, Breweries i Beyond
Wycieczka All-Guinness z Dublin-Pubs, Breweries i Beyond

Wideo: Wycieczka All-Guinness z Dublin-Pubs, Breweries i Beyond

Wideo: Wycieczka All-Guinness z Dublin-Pubs, Breweries i Beyond
Wideo: 10 Most UNUSUAL FACTORIES: Are These Factories Real? 2024, Marsz
Anonim
Autor: Zac Thompson
Autor: Zac Thompson

Najważniejszym wydarzeniem turystycznym w Irlandii nie jest Kamień Blarney, Klify Moheru czy wybrzeże Półwyspu Dingle, gdzie film z 1992 roku Odlegle i daleko pozwolił Tomowi Cruise'owi doskonalić najbardziej rażący irlandzki akcent po tej stronie reklamy Lucky Charms. Nie, najczęściej odwiedzaną atrakcją tego kraju jest dubliński Guinness Storehouse, niegdysiejszy zakład fermentacji, który stał się świątynią, która przyciąga corocznie 1,6 miliona odwiedzających, co jest liczbą mniej więcej równą całej populacji irlandzkiej stolicy.

Może to nie jest takie zaskakujące, gdy weźmiesz pod uwagę wysoki status "czarnego materiału" (który jest rzeczywiście ciemnoczerwony, kiedy trzymasz go pod światło, dziękuję bardzo) w panteonie irlandzkich ikon. Od momentu powstania w 1759 roku, kiedy piwo uważano za bardziej bezpieczne do picia niż woda w Dublinie, poprzez ustanowienie legendarnych obecnie pubów w mieście, a także do obecnej syntezy tradycji i innowacji na irlandzkiej scenie żywności i napojów, spieniony napar Arthura Guinnessa kształtował swoje rodzinne miasto na wiele sposobów. Rzućmy okiem na Dublin przez gogle do piwa.

The Storehouse Story
The Storehouse Story

Sercem uznania Guinnessa jest oczywiście Magazyn Guinnessa, budynek przemysłowy z 1904 r. przekształcony w 2000 r. w nowoczesne muzeum opowiadające o historii marki. Główna ekspozycja porusza się po siedmiu piętrach, skupiając się na atrium, które ma przypominać gigantyczne szkło. Skończysz na oślepieniu Pasek Gravity (na zdjęciu) u góry, gdzie okna sięgające od podłogi do sufitu zapewniają panoramiczne widoki Dublina warte ceny wstępu, w tym, między innymi, bezpłatne piwo.

Odzwierciedlając rosnące zainteresowanie piwowarstwem inspirowane trendem browaru rzemieślniczego, Storehouse rozszerzyła swoje pierwotne pobieżne opisy procesu warzenia, szczegółowo opisując sposób firmy za pomocą chmielu, jęczmienia i bąbelków azotu. Uznając, że nie każdy odwiedzający będzie pasjonował się właściwościami drożdży, ludzie, którzy prowadzą Storehouse, są obeznani z cateringiem dla przypadkowych osób pijących piwo, a także dla amatorów - i wymyślają szanse na obu. W zależności od kategorii, w której się znajdujesz, zalecamy skorzystanie z jednej z dwóch strategii podczas wizyty…

Dwie strategie Storehouse
Dwie strategie Storehouse
  • Jeśli jesteś początkującym piwem: Przejrzyj szczegóły techniczne na niższych piętrach, aby dowiedzieć się, co sprawia, że Guinness jest wyjątkowy (w zasadzie pieczony jęczmień i magiczne drożdże), zanim przejdziesz do zabawnych rzeczy na wyższych piętrach, gdzie znajdziesz szeroki pokaz Guinnessa materiały marketingowe na przestrzeni wieków, w tym pierwsza reklama prasowa firmy, która promuje piwo jako napój zdrowotny. Za dodatkową opłatą program Your Guinness Your Way postara się, abyś stał się prawdziwym wierzącym dzięki zmianom w normach, takich jak Guinness z winem musującym, wynalazek z Londynu, datowany na śmierć ukochanego męża królowej Wiktorii, księcia Alberta w 1861 roku, kiedy to ktoś postanowił, że ciemny tęgi powinien zostać dodany do szampana, aby nawet wydawało się, że jest w żałobie. Napój znany jest jako Black Velvet i jest zaskakująco pyszny.
  • Jeśli jesteś fanatykiem piwa: Zupełnie nieudolnie z wszystkimi drobiazgami Guinnessa na wystawie. Jeden szczególnie interesujący eksponat ratuje piwowara z lat pięćdziesiątych Michaela Asha z zapomnienia. To on jest odpowiedzialny za nasycanie Guinnessa azotem, tworząc kremową recepturę, która wyparła poprzednie wersje jako standard marki. Za spryt, wybierz a Doświadczenie konesera oferuje degustację z przewodnikiem w prywatnym, eleganckim języku.

Nz. Część wystawy Brewing Floor w Guinness Storehouse

Image
Image

Eksperymentalne zjada

Wszystkie typy zwiedzających mogą się zebrać w głównej restauracji Storehouse, 1837 Bar i Brasserie, którego nazwa pochodzi od roku, kiedy brytyjski mąż stanu Benjamin Disraeli został uznany za pierwszą wzmiankę o powiązaniu Guinnessa z ostrygami (na zdjęciu powyżej, gorycz piwa ma uzupełniać solankę małży). Oprócz tego parowania, możesz spróbować innych klasycznych dań przyjaznych Guinnessowi w jadłodajni, w tym najbardziej popularnego gulaszu wołowego. Szef kuchni, Justin O'Connor, wprowadza także nowe innowacje, nie tylko w formie parowania, ale także w serach, sosach, pieczywie, sosie chutney, a nawet mousie czekoladowym.

Eksperymentalne napoje
Eksperymentalne napoje

Mówiąc o innowacjach, jeśli zdarzy ci się być w Dublinie w środę, czwartek lub piątek, możesz teraz zejść do eksperymentu Browar Open Gate (otwarte dla publiczności w te wieczory, 5: 30-22: 00), aby wypróbować rotacyjny wybór piw z beczki, które Guinness testuje dla szerszego wydania. Niektóre z kreacji, które pojawiły się tutaj, jak na przykład Hop House 13 Lager, zostały sprzedane w sklepach i pubach na całym świecie. Inne, takie jak IPA z obezwładniającym imbirem i chili, które wypiliśmy na niedawnej wizycie, wydają się być przeznaczone dla drenażu. Ale tak czy inaczej, fajnie jest wcześnie posmakować i rzucić okiem na proces przesłuchiwania.

Arthur Wuz Tutaj
Arthur Wuz Tutaj

Przy nr 1 Thomas Street, tuż obok browaru Open Gate, znajdziesz dom Artura Guinnessa, który oprócz założenia firmy, która nosi jego imię, spłodził 21 dzieci z żoną, Olivią (twój ruch, Duggars).Pokoje w domu zostały zachowane, ale otwierane są tylko przy specjalnych okazjach - tak samo zresztą jak w przypadku domu dzieciństwa Oscara Wilde'a przy Merrion Square. Co u Dublińczyków ukrywa ich skarby?

Artur i Olivia mieli swój ślub w 1761 roku w kościele Świętej Marii, położonym na rogu ulic Mary i Jervis, w pobliżu tętniącej życiem promenady przy O'Connell Street. Od tamtej pory dom kultu został przekształcony w przepastny bar i restaurację o wdzięcznej nazwie Kościół. Pozostało kilka oryginalnych elementów, w tym witraże i organy (widoczne na zdjęciu powyżej) grane przez George'a Friderica Handla. W centrum przestrzeni znajduje się teraz duży bar oświetlony diabelskimi odcieniami czerwieni i pomarańczy.

Beyond the Beer
Beyond the Beer

Istnieją połączenia Guinnessa w niektórych nieoczekiwanych miejscach w całym Dublinie. St. Stephen's Green (na zdjęciu), spokojna odpowiedź miasta na Central Park, była kiedyś dostępna tylko dla zamożnych mieszkańców okazałych, gruzińskich domów otaczających zielony liść. Ale w latach siedemdziesiątych XVIII wieku, prawnuk Arthura Guinnessa, AE Guinness (znany również jako Lord Ardilaun), stał się kluczem do otwarcia parku dla wszystkich mieszkańców Dublina - zmiana, która stała się oficjalna w 1880 roku. Lord Ardilaun również sfinansował ulepszenie w układ St. Stephen's Green i został spłacony z pomnikiem znajdującym się po zachodniej stronie placu, naprzeciwko Royal College of Surgeons. Aby rzucić okiem na średniowieczną harfę, która stała się symbolem Irlandii, a także logo Guinnessa, przejdź do Długi pokój Trinity College, jedna z najpiękniejszych bibliotek na świecie.

Klasyczne puby
Klasyczne puby

Oczywiście, najlepszym sposobem na cieszenie się Guinnessiem jest podniesienie kufla do odpowiedniego pubu - najlepiej tego, który nalewa się od pokoleń. Istnieje około tuzina tzw. Wiktoriańskich pubów pozostających w Dublinie i okolicach ("tak zwane", ponieważ niektóre z nich powstały tuż przed lub po epoce wiktoriańskiej, odpowiadając królowaniu królowej Wiktorii w Wielkiej Brytanii od 1837 do 1901 roku). Te tawerny, do których należą nasze ulubione, takie jak Long Hall, Głowa jelenia, i Doheny i Nesbitt, wyróżniają się niemożliwie przytulnymi funkcjami, takimi jak kominki, rzeźby z ciemnego drewna, zabytkowe elementy wyposażenia, zamknięte kabiny znane jako "przytulne", aw miejsce telewizorów i muzyki poprzeplatanej, hałaśliwy gwar rozmów i dobroduszny blarney.

Image
Image

Jak wyciągnąć doskonały kufel Guinnessa

  1. Wybierz fajne, czyste, przezroczyste szkło kufel, najlepiej w kształcie tulipana.
  2. Kąt szkło pod kątem 45 stopni pod kranem. Jeśli używasz szkła marki Guinness, skieruj dzióbek bezpośrednio na logo harfy.
  3. Popchnij kurek do przodu, powoli prostując szklankę, gdy napełnia się pojemnikiem. Wyłącz kran, gdy pianka znajduje się około pół cala od górnej krawędzi szyby (lub na górze logo harfy). Unikaj za wszelką cenę zanurzania dziobka w piwie, abyś nie doznał wiecznej hańby.
  4. Umieść szklankę na pasku w przejrzystym widoku klienta i pozwól, aby piwo było szampańskie Osiągają dokładnie 119,5 sekundy. Użyj tej interludii, aby opowiedzieć barwną anegdotę (prawda jest opcjonalna, ale odradzana).
  5. Wykańczać piwo, trzymając szklankę prosto pod kranem. Ponownie: absolutnie bez zanurzania.
  6. Obecny kufel do klienta, logo skierowane do przodu, jeśli używasz szklanki Guinnessa.

Sláinte! (To "okrzyki" w języku gaelickim, jest wymawiane "slahn-chuh ").

Zalecana: