16 najlepszych miejsc dla miłośników jedzenia i wina

Jedz i pij swoją drogę dookoła świata Zbierzemy te kulinarne punkty gastronomiczne z całego świata - nie tylko najlepsze restauracje, ale także jedne z najlepszych lokalnych rynków, szkoły gotowania, chleby z owocami morza i winnice.

St. Johns, Londyn Fergus Henderson jest przeciwieństwem molekularnego gastronomi - nie czyni jedzenia delikatnym i drobnym, sprawia, że ​​jest duży i niechlujny. Produkty świeże na rynku? Wolałby ci podać talerz świeżo ubitego mięsa. Zmniejszanie żywności do ich esencji? Cóż, oczywiście - to znaczy, jeśli uważasz organy wewnętrzne za najbardziej istotną część zwierzęcia.

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Momofuku, New York City Podobnie jak wszystko inne w Nowym Jorku, mody kulinarne przychodzą i odchodzą z prędkością światła, ale niewielu szefów kuchni płonie tak szybko, jak David Chang. Pod pewnymi względami jest on Anty-szefem kuchni, wciąż po trzydziestce, z brzydkim brzmieniem i wulgarnym językiem, zobowiązany do utrzymywania swojej restauracji w umiarkowanej cenie i otwarty na obiady.

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

The Fat Duck, Windsor Heston Blumenthal nie był pierwszym nastolatkiem, którego zaskoczyło wspaniałe jedzenie na rodzinnych wakacjach we Francji. Ale Blumenthal przejął tę gastroepiopatię do poziomu obsesji, zatrzymując się nad francuskimi książkami kucharskimi przez nieskończone godziny.

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Minibar, Waszyngton, DC Obecnie, podobnie jak wielu gwiazdorskich szefów kuchni, José Andrés wydaje się być wszędzie na raz - przyjmując nagrody, promując swoje książki kucharskie i programy telewizyjne, pracując, by wyżywić bezdomnych, nadzorując jego siedem (hrabia, siedem) restauracji w obszar Waszyngtonu. Biorąc pod uwagę, że wciąż jest dopiero po trzydziestce, robi wrażenie. Kiedy znajduje czas na sen?

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Abbott's in the Rough, Mystic, CT Niewielkie przyjemności letnie są bardziej sympatyczne niż wrzucanie na kolację z homarem na tarasie w Abbott's, ponieważ wody Fisher's Island Sound delikatnie uderzają palami pod tobą. Dla niektórych zwiedzanie najbardziej południowo-wschodniego zakątka Connecticut to oglądanie starych, odrestaurowanych okrętów w Mystic Seaport lub granie wielorybów i delfinów w Mystic Aquarium; dla miłośników homarów chodzi jednak o jedzenie świeżych homarów z łodzi w letnim otoczeniu na plaży.

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Locanda dell'Amorosa, Sinalunga, Włochy W dolinie Chiana, na wschód od Sieny i na południe od Arezzo, prosta krajowa linia ze smukłymi ciemnymi cyprysami prowadzi od współczesnego Sinalunga do uroczego reliktu bogatej agrarnej przeszłości Włoch.

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Abbaye de Notre Dame, Belgia Belgia podniosła rzemiosło warzenia do wysokiej sztuki; jego niecodzienna reputacja w świecie piwa jest zupełnie nieproporcjonalna do jego wielkości i prawie wszystko zawdzięcza religijnym rozkazom. Działalność browarnicza jest głównym źródłem dochodów, pomagając klasztorom w finansowaniu ich działalności charytatywnej. Ponieważ są to tak ścisłe społeczności religijne, same browary nie są otwarte dla publiczności - ale z odrobiną pomysłowości można zbliżyć się do źródła.

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Castello Banfi, Toskania pojawia się na toskańskim horyzoncie niczym różowy zamek na wzgórzu prosto z bajki. Wysoka, smukła wieża w stylu Roszpunki z widokiem na olbrzymią posiadłość, która dociera niemal do pobliskiego Morza Śródziemnego. W tej autentycznej średniowiecznej fortecy znajduje się przytulny dziedziniec; na zewnątrz leży grupa kamiennych domków z wąskimi uliczkami pokrytymi winoroślą, osada przylegająca do mrocznych wieków zamkowych murów. Na posiadłości znajdują się winorośle, gaje oliwne, pola pszenicy, śliwkowe sady i lasy; w tych samych lasach żyją dzika, jelenie, bażanty, a nawet trufle.

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Via Manent Colchagua Valley Wsiadaj do pociągu, jeźdźcy bawią się na aksamitnych siedzeniach w kolorze Merlot i podziwiajcie andyjskie szczyty, a stoliści pod pachą serwują kieliszki wybornego chilijskiego wina. Ten elegancki zestaw odrestaurowanych wagonów kolejowych z polerowanymi mosiężnymi okuciami, eleganckimi zasłonami i białymi szmatami ułożył się delikatnie w dolinie zaludnionej przez rząd rzędów winorośli wykaligrafowanych w dziwnym wiejskim domu z domami z terakoty. Jest to niewątpliwie najlepszy sposób na dotarcie do wyluzowanego miasta Santa Cruz.

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Szlak whisky Malt w Szkocji Połowa destylarni słodowej w Szkocji jest pokropiona doliną rzeki Spey na wschód od Inverness w sercu szkockiego regionu Highlands. Tablica turystyczna sprzedaje ją jako Malt Whisky Trail, trasę o długości 113 km (70 mil) przez Speyside, łączącą kilka doskonałych destylarni, które akceptują odwiedzających, zwykle od marca do października.

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Peck, Mediolan Weź włoską gorącą kulturę żywnościową i poślub ją w Mediolanie za wykwintną stylistykę mody i estetyki i prestiżu !, masz Peck, najbardziej ekskluzywne delikatesy na świecie. W rzeczywistości "delikatesy" to dość słaby termin, który można zastosować do tej czteropiętrowej prezentacji żywności. Z biegiem lat rozwinęła się w elegancką i elegancką wizytówkę poświęconą żywnościom we Włoszech.

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Neal's Yard Dairy i Paxton & Whitfield, London Wielka tradycja produkcji sera w Wielkiej Brytanii odbiła się od bliskiego wyginięcia - a renesans ten został częściowo wywołany przez dwóch najlepszych londyńskich dostawców serów, Paxton & Whitfield i Neal's Yard Dairy .

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Sztuka francuskiego ciasta, Paryż Jedną z prawdziwych przyjemności wakacji w Paryżu jest znalezienie własnej boskiej cukierni, ale nie da się zaprzeczyć, że dwaj panowie postawili poprzeczkę we współczesnym Paryżu; tych, których wszyscy inni albo naśladują, albo przeciwstawiają się.

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Ballymaloe Cookery School, Cork, Irlandia Słowo "idylliczny" pojawia się po obejrzeniu przytulnego gospodarstwa Ballymaloe. Ta niewielka wioska rybacka w hrabstwie Cork znajduje się w otoczeniu XVIII-wiecznych domków otoczonych ogrodami i porośniętymi słomą sadami, które otaczają ekologiczne gospodarstwo ekologiczne. Rustykalne, jak budynki wyglądają z zewnątrz, po wejściu do środka znajdziesz elegancko wyposażoną klasę kulinarną z dużymi oknami, falangiem liczników i bloków do krojenia oraz płytami gotowymi do działania.

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Chiang Mai Cookery School, Tajlandia Sompon Nabnian jest miejscową celebrytką od 1993 roku, kiedy to wraz ze swoją angielską żoną Elżbietą założyła szkołę gotowania w stolicy Tajlandii, Chiang Mai. Specyficzna regionalna kuchnia Chiang Mai zawiera akcenty południowych Chińczyków, którzy osiedlili się tu przed wiekami, oraz Birmańczyków, którzy rządzili regionem aż do 1775 roku.

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Paradisa Plantation Retreat, Cardamom Hills, India Słowo "retreat" w tytule również nie mogło być bardziej trafne. Goście zatrzymują się w willach z drewna tekowego, zbudowanych w tradycyjnej, typowej dla Kerali architekturze, ozdobionych zabytkowymi kolumnami i skomplikowanymi rzeźbami z drzewa różanego. Każda przestronna willa ma własną, prywatną scenerię i niesamowity widok na gęste zielone wzgórza z widokiem na dawne tereny łowieckie Maharadży. Możesz popływać w basenie w kształcie podnóżka na tarasie na zboczu góry, wziąć udział w zajęciach z jogi i ajurwedyjskich zabiegach, zagrać w golfa w pobliskim zabytkowym klubie dla plantatorów, zobaczyć dzikie słonie i być może nawet tygrysy w rezerwacie przyrody Periyar tuż nad wzgórzami.

Przeczytaj więcej o tej przygodzie

Zostaw Komentarz