Jedz i pij w klasztorach na całym świecie

Madeline Scherb i Talia Cohen

Klasztory produkujące żywność i napoje należą do najbardziej wyjątkowych i satysfakcjonujących miejsc podróży, łącząc średniowieczną architekturę, mnichów i mniszki, odrobinę mistycyzmu i trochę prawdziwie boskiej czekolady, sera, piwa, alkoholi i innych przysmaków. Od francuskich Alp do Kentucky w krainie burbonów, zakony monastyczne robią pyszne rzeczy od ponad tysiąca lat - a kulinarni turyści są często mile widziani, aby skosztować swojego dzieła, a nawet zostać na noc, aby zaproponować darowiznę zazwyczaj w cenie od hostelu do niedrogiego hotelu (z trzema posiłkami dziennie). Oto niektóre z najsmaczniejszych miejsc pielgrzymek w chrześcijaństwie.

Podpis pod zdjęciem: Ruiny pierwotnego opactwa Orval w Belgii

Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux, Francja Hearty artisanal chleb jest specjalnością w opactwie Sainte Madeleine w Vaucluse, pagórkowatym regionie znanym z winnic i ścieżek rowerowych. Najważniejsze atrakcje to piękny kościół klasztorny, który został zbudowany w stylu romańskim, ale w rzeczywistości jest nowy, i piękny sklep z pamiątkami, w którym można zaopatrzyć się w wino opactwa, a także w duże bochenki chrupiącego pieczywa pieczonego przez mnichów.

Gdzie: Blisko Beaumes-de-Venise w Vaucluse we Francji, około 40 minut jazdy samochodem od Awinionu lub Orange

Po więcej informacji:  www.barroux.org

Opactwo Gethsemani, Kentucky Opactwo w Getsemani słynie z domu mnicha i płodnego pisarza Thomasa Mertona, budowniczego duchowych mostów między Wschodem a Zachodem. W rzeczywistości Dalajlama złożył wizytę w Merton, gdy tu mieszkał (autor zmarł w 1968 r.). To jest również Burbon w kraju, a mnisi robią na wskroś frukturę z burbona (na zdjęciu powyżej), a także kufel burbona przyrządzany z uczciwej czekolady.

Gdzie: W pobliżu Bardstown, Kentucky

Po więcej informacji: www.monks.org

Abbaye de Tamié, Francja Przybycie do Opactwa Tamié naprawdę przypomina wejście od sceny Dźwięk muzyki. Klasztor znajduje się w dolinie halcyon w Alpach francuskich, a jedynym podejściem jest długa, kręta górska droga, która utrzymuje miejsce odosobnione od świata zewnętrznego. Oprócz kinowej scenerii, opactwo oferuje pensjonat, który wydaje się być szwajcarskim domkiem i pysznym ser który nadal smakuje alpejskich łąk. Ze wspaniałych widoków na Combe de Savoie i Mont Blanc można dojechać w pięć minut na południe do zabytkowego fortu Tamié, w którym latem znajduje się ścieżka botaniczna.

Gdzie: Blisko Albertville w Savoy, Francja

Po więcej informacji: www.abbaye-tamie.com

Abtei St. Hildegard, Niemcy "Spójrz na piękno zielonej ziemi, teraz pomyśl". Czy jest lepsze miejsce, aby posłuchać słów mistyka z XII wieku niż w zielonym opactwie, które nosi jej imię? Kiedy patrzysz i myślisz, możesz popijać niektóre z mniszek doskonałych Riesling lub eau de vie z oddechem i przekąską na nietypowym asortymencie produktów orkiszowych. Winnice i szlaki turystyczne ciągną się aż po oczy. Wiele restauracji w odległości krótkiego spaceru oferuje możliwość zapełnienia niemieckich zszywek, takich jak sznycel serowy czy kapusta kiszona.

Gdzie: W pobliżu Rudesheim, Niemcy

Po więcej informacji: www.abtei-st-hildegard.de

Abbaye Notre-Dame de Bonneval, Francja Zakonnice w Opactwie Bonneval już pracują czekolada od zera od czasów tuż po Rewolucji Francuskiej. Wybierz spośród czekoladowych batonów w ciemnych, mlecznych i kawowych smakach lub spróbuj niebiańskich słodkich likierów. Miejscowi często wpadają do zbierania kasztanów i grzybów. Dołącz do nich lub ciesz się spokojną wizytą spędzoną popijając gorące kakao w pensjonacie i biorąc długie spacery po lesie.

Gdzie: Blisko Espalion w Aveyron, Francja

Po więcej informacji: www.abbaye-bonneval.com

Podpis pod zdjęciem: Opactwo Bonneval w pobliżu Espalion w Aveyron we Francji. Zdjęcie Bruno Conquet / Flickr.com

Matka Boża z Guadalupe w stanie Oregon Matka Boża z Guadalupe może mieć nazwę południowo-zachodnią, ale jest położona na wzgórzach winnego Oregonu, gdzie mnisi prowadzą energiczny interes, przechowujący jedne z najlepszych w Dolinie Willamette wina. Wytwarzają też brandy i ciasto z datownikiem. Mnóstwo szlaków wędrownych przecina posiadłość, która posiada również najwyższej klasy księgarnię i urocze pensjonaty usadowione jak bociany obok spokojnego jeziora.

Gdzie: Blisko Lafayette w Oregonie

Po więcej informacji: www.trappistabbey.org

Abbaye Notre-Dame d'Orval, Belgia Opactwo Orval ma wszystko: bogatą historię (w tym legendę o damie w niebezpieczeństwie i magicznym pstrągu, który przyszedł jej na ratunek), światowej klasy piwo, fabryka sera na miejscu i ruiny średniowiecznego klasztoru leżącego w cieniu oszałamiająco pięknego nowego. Fanatycy piwa mogą zwiedzić muzeum browaru opactwa (na zdjęciu powyżej), podczas gdy inni odwiedzający wpadają do pubu, zen w ogrodzie skalnym, lub zaglądają przez rozetowe okno w ruinach starego opactwa, które teraz oprawia tylko samotny kawałek nieba.

Gdzie: W pobliżu Florenville, Belgia

Po więcej informacji: www.orval.be

Opactwo św. Józefa w Massachusetts Ze wzgórza na wzgórzu z widokiem na lasy i pastwiska w centrum Massachusetts, mnisi z opactwa św. Józefa robili i sprzedawali przetwory od 1954 roku, kiedy nadmiar mięty w ich ogrodzie spowodował ich pierwszą partię kuchenną galaretki miętowej. Dziś można kupić słoiki z domowymi przetworami w kilkudziesięciu smakach, od tradycyjnego dżemu malinowego do czarnego bzu lub sherry-wina.Ukończenie supernowoczesnego browaru w 2014 roku pozwoliło mnichom na stworzenie pierwszego i jedynego certyfikowanego trapisty piwo warzone poza Europą. Ziarno wydawane jest lokalnym rolnikom na paszę dla zwierząt i kompost - po prostu jedna z opar- tych na zrównoważonym rolnictwie opactwa zasługuje na toast.

Gdzie: Spencer, Massachusetts, około 15 minut jazdy od Worcester

Po więcej informacji: www.spencerabbey.org

Zostaw Komentarz