Austria KäseStrasse: w─Ödrówka, która jest marzeniem sera

Pomimo nazwy, KäseStrasse Bregenzerwald (Cheese Street) w austriackim regionie Vorarlberg nie jest oznakowan─ů tras─ů wzd┼éu┼╝ okre┼Ťlonej drogi. Zamiast tego oznacza stowarzyszenie przemys┼éu zwi─ůzanego z serami - oko┼éo 200 partnerów - które jednocz─ů si─Ö w kultywowaniu, utrzymywaniu i promowaniu najwy┼╝szych standardów regionalnej produkcji sera.

Odwiedzaj─ůcy mog─ů uzyska─ç informacje na temat sera i innej regionalnej produkcji ┼╝ywno┼Ťci za po┼Ťrednictwem operacji, pocz─ůwszy od mleczarni, gospodarstw rolnych i prywatnych producentów sera, a┼╝ po rze┼║ników, piekarzy i muzea. A zdecydowanie najlepszym sposobem na zwiedzanie okolicy jest piesze w─Ödrówki.

Vorarlberg, Austria przez Andreasa Theisa przez Flickr (licencja CC)

Bregenzerwald to wspania┼éy wiejski krajobraz, usiany bujnymi alpejskimi ┼é─ůkami, malowniczymi farmami i tradycyjnymi drewnianymi gontami. "Trasa" rozci─ůga si─Ö na obszarze oko┼éo 100 km, z ka┼╝dym miejscem oznaczonym charakterystycznym logo KäseStrasse.

Podczas zwiedzania mo┼╝na natkn─ů─ç si─Ö na wszystko, pocz─ůwszy od Muzeum Hodowli Alpejskich Mleczarstwa w Hittisau, gdzie mo┼╝na zobaczy─ç 300-letni─ů kuchni─Ö mleczarsk─ů, dowiedzie─ç si─Ö o produkcji sera i przetwórstwa mleka (wycieczki z przewodnikiem), romantycznych zajazdy górskie (hütte). Istniej─ů równie┼╝ zaskakuj─ůco nowoczesne miejsca, takie jak Käsekeller Lingenau, pokazuj─ůce, jak dojrzewaj─ů sery, oraz KäseMolke Metzler, która wytwarza naturalne ┼Ťrodki i kosmetyki z serwatki.

Ser, ser, ser od Trishhhhprzez Flickr(Licencja CC)

Oczywi┼Ťcie s─ů te┼╝ fantastyczne restauracje (gasthöfe), w którym mo┼╝na spróbowa─ç potraw, takich jak pyszna makaroniowa mikstura Käseknopfel. Aby zosta─ç zarejestrowanym w stowarzyszeniu, ka┼╝da restauracja musi mie─ç co najmniej pi─Ö─ç ró┼╝nych serów w menu i u┼╝ywa─ç co najmniej pi─Öciu serów Bregenzerwald.

Pod wzgl─Ödem czasu na wizyt─Ö, lato jest oczywi┼Ťcie najlepsze na ciep┼é─ů pogod─Ö. Ale sezon KäseHerbst w regionie ("pi─ůty sezon"), od po┼éowy wrze┼Ťnia do ko┼äca pa┼║dziernika, jest popularnym czasem na organizacj─Ö tradycyjnych festiwali.

Mi┼éo┼Ťnicy kultury mog─ů równie┼╝ z przyjemno┼Ťci─ů dowiedzie─ç si─Ö, ┼╝e w regionie odbywaj─ů si─Ö dwie wspania┼ée coroczne imprezy muzyczne: Festiwal Operowy w Bregencji i Schubertiada, która odbywa si─Ö w uroczej miejscowo┼Ťci Schwarzenberg.

Na wycieczki po Muzeum Rolnictwa w Hittisau, skontaktuj si─Ö z hittisau.at. Festiwal Opery w Bregencji (bregenzerfestspiele.com) odbywa si─Ö w lipcu / sierpniu (daty zmieniaj─ů si─Ö co roku), a Schuberta (schubertiation.at) Schwarzenberga dzia┼éa tu┼╝ przed i pó┼║niej, zwykle w czerwcu i wrze┼Ťniu. Odkryj bardziej niezapomniane miejsca wokó┼é ┼Ťwiat z now─ů edycj─ů Make the Most Of Your Time na Ziemi.

Zostaw Komentarz