Centro: zagłębić się w sercu Portugalii

W poszukiwaniu bardziej autentycznego portugalskiego doświadczenia, Olivia Rawes uciekła z Algarve, by odkryć Centro: cichy, uroczy region w sercu Portugalii.

Pieczenie gorącego słońca, zatłoczone plaże, ruchliwe restauracje i pięknie wypielęgnowane pola golfowe - dla siebie i dla milionów turystów, którzy każdego lata przybywają do Algarve, była to Portugalia. Było fajnie, było wygodnie i słońce było gwarantowane. Ale był też drogi, zatłoczony i nie wydawał się bardzo autentyczny. Szukając innej strony w kraju, udałem się na zwiedzanie serca Portugalii, regionu Centro.

Geograficznie w centrum kraju, mniej więcej między Porto a Lizboną, Centro rozciąga się od dzikiej, smaganej wiatrem linii brzegowej niemal pustych plaż i trudnych przerw na surfowanie do bujnego wnętrza, naznaczonego przez wspaniałe pasmo górskie Serra de Estrela. Niedoceniona i mało znana okolica łączy w sobie surowe piękno natury z bogatą historią i pomysłową, ale tradycyjną kuchnię. Jego górzysty środek błaga być zbadane, czy przez piesze wycieczki, kolarstwo górskie, spacery wodne, kajakarstwo lub relaks na jednej z 24 pięknych plaż rzeki w regionie. I choć może to być względnie nietknięte, nie jest wcale niedostępne; miasta Viseu i Coimbra stanowią doskonałą bazę do odkrywania pobliskich krajobrazów, a hotele w przekształconych XVIII-wiecznych dworach sięgają gór i dolin.

W rzeczywistości, po półgodzinnej jeździe z Coimbry, płynęliśmy rzeką Mondego bez ujrzenia kolejnej duszy. Rzeka przepływa przez dolinę między stromymi górskimi zboczami, szerokimi i płaskimi fazami lustrzanymi przeplatanymi łagodnymi progami. Kiedy wiosłowaliśmy w ciszy, od czasu do czasu przelatywały nad nami orły i jastrzębie, jakby chciały potwierdzić, że naprawdę jesteśmy na zewnątrz.

Region Centro jest także rdzeniem kultury portugalskiej. Coimbra była stolicą Portugalii od 1143 do 1385 roku i dziś przyciąga turystów urokliwą starówką o stromych, brukowanych uliczkach otoczonych średniowiecznymi łukami, pastelowymi budynkami i nabrzeżnymi barami wzdłuż brzegów Mondego.

Miasto znane jest jako tragiczne miejsce opowieści o kochankach Pedro i Inês - największej portugalskiej historii miłości i głęboko zakorzenionej w kulturze kraju. Pod koniec okresu Coimbry jako stolicy, Inês, uznana pośmiertnie żona króla Portugalii, Piotra I, została zamordowana w ogrodach Quinta das Lagrimas - mówi się, że odbyła się koronacja na jej trupie lata po jej śmierci .

To, co przyciąga tu wiele osób, to najbardziej prestiżowy portugalski uniwersytet, którego początki sięgają roku 1290, i który obecnie znajduje się na Liście Światowego Dziedzictwa UNESCO. Najbardziej uderzającym budynkiem jest wspaniała barokowa biblioteka. Pochodząca z 1717 roku jest niewyobrażalnie wielka przestrzeń: misternie rzeźbione półki ozdabiane brazylijskim złotym liściem i ułożone w stos pięknie oprawionych książek rozciągają się obok ozdobnych balkonów na obrazy trompe l'oeil, które zdobią wysokie sufity. Patrząc wokół ciebie będzie ci wybaczyć, że myślałeś, że jesteś w rozbudowanej katedrze, a nie w miejscu nauki; jak ktoś może skupić się na swojej pracy, jest całkowicie poza mną.

Oprócz znakomitej architektury uniwersytet Coimbry był także miejscem narodzin fado miasta, wariantem popularnej portugalskiej muzyki, która wyrosła z serenad męskich studentów. Fado jest zawsze wierszem pełnym emocji, często mającym związek z miłością, utratą lub cierpieniem, jednak to co wyróżnia Coimbrę - poza tym, że jest śpiewane wyłącznie przez mężczyzn - jest to, że ci, którzy tu występują, nie są zawodowcami, ale mężczyźni z regularnymi Oferty pracy. Oni wybierają śpiewanie, ponieważ go kochają; pasja, która pojawia się podczas oglądania spektaklu.

Zdjęcie Olivia Rawes

Jedną z innych atrakcji kulturalnych Centro jest Aveiro, urocze miasteczko położone w głębi lądu od linii brzegowej, oddzielone od oceanu poprzez falujące wydmy i szeroką lagunę. Barwnie pomalowane tradycyjne łodzie moliceiro przepuszczają turystów po kanałach wijących się przez miasto, a budynki w stylu Art Nouveau z ich wspaniale odrapanymi fasadami wyznaczają linię brzegową.

Uderzyło mnie, jak bardzo architektura odzwierciedlała otoczenie miasta; prawie każda brukowana ulica była czarującą mozaiką grającą na temat oceanu z wzorami kotwic, ryb, morskich koni i węgorzy z morza i kanałów, które Aveiro historycznie polegał. W starej dzielnicy rybackiej proste jednodrzwiowe domy były całkowicie pokryte pięknie zdobionymi kafelkami, które służyły jako osłona przed korodującym morskim powietrzem.

To silne poczucie miejsca znalazło odzwierciedlenie w restauracjach, w których jedliśmy. Tutaj lokalne składniki i tradycyjne przepisy pojawiły się pod nowymi, kreatywnymi postaciami. W Salpoente w Aveiro, restauracji w starym domu z solą, zjedliśmy regionalną specjalność dorsza, z nowoczesnymi akcentami, serwowaną jako słone ceviche w połączeniu ze słodkim sosem pieprzowym i prezentowaną w puszce - ukłon w stronę znaczenia przemysł konserwowy w okolicy. Deser włączony mole ovos, lokalny słodycz wytwarzana w klasztorach, gdzie opłatek komunijny, ukształtowany raczej jak słodki spodek latający, otacza lepki słodki środek zrobiony z żółtka jaja zmieszanego z przerażającą ilością cukru. Tutaj miał stylowy wygląd: serwowany w słoiku Kilnera, gładka mieszanka jajeczna została zwieńczona ostrym sorbetem malinowym, który przeciął jej słodką grubość.W restauracji Quinta das Lagrimas w Coimbrze, codziennym zszywaczu chleba z kukurydzy, podawano również wykwintne potrawy, barwione kałamarnicą i posypane mieszaniną ziaren curry z selerem purée.

Region produkuje również wina, które zaczynają konkurować z bardziej znanym sąsiadem, Alentejo. W Paço dos Cunhas de Santar, posiadłości winnej położonej w samym sercu Tao, cieszyliśmy się szeregiem lokalnych win, które doskonale uzupełniały każdy kurs naszego posiłku. Menu było fantastyczne, wino jeszcze lepsze, ale naprawdę uderzyło mnie to, jak bardzo pracujący tu ludzie kochali to, co robili, coś, co zdawałem sobie sprawę, stało się powracającym tematem mojej podróży.

Centro ma wiele do zaoferowania, piękną okolicę, wspaniałą architekturę i orzeźwiającą dawkę spokoju, ale to, co naprawdę wyróżniało się ciepłem ludzi. Niespokojny turystyce masowej była tu prawdziwa pasja, czy to piosenkarka fado, która podekscytowana rzuciła się z pracy jako prawnik, by zagrać dla nas, nieodparcie entuzjastyczna kobieta opisująca zapach ulic Santar podczas zbiorów wina, czy też zawsze się śmiejąc Instruktorzy kajakarstwa Trans Serrano, którzy nalegali, bym zagłębił się w tył swojego 4X4, dzięki czemu mogłem poczuć "najlepszą pracę na świecie". Możesz przyjść w ciszy i spokoju, w nieokiełznaną przyrodę lub bogatą kulturę, ale to ciepłe powitanie w sercu Portugalii pozostanie z tobą długo po twojej wizycie.

Specjalizująca się w Portugalii Sunvil Discovery (020 8758 4722) oferuje trzydniowy, wieloośrodkowy plan w Centro z 423 £ pp (dwie akcje). Cena obejmuje loty powrotne (odlatujące Gatwick z TAP Portugal), zakwaterowanie ze śniadaniem (jedna noc w hotelu Moliceiro, Aveiro, jedna noc w Casa da Se, Viseu, jedna noc Quinta das Lagrimas, Coimbra) i wynajem samochodu. Wszystkie zajęcia są płatne na miejscu. Więcej informacji na temat regionu można znaleźć na stronie www.visitcentro.com. Odkryj więcej Portugalii dzięki Rough Guide to Portugal. Zarezerwuj hostele na swoją podróż i nie zapomnij kupić ubezpieczenia podróżnego przed wyjazdem.

Zostaw Komentarz